合菜汤的做法

合菜汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

烩菜汤

用料：

豆泡

绿豆芽

小油菜

粉丝

金针菇

火腿肠

海带

干豆腐

肉丸子

葱姜蒜

干辣椒

辣椒油

做法：

1. 油烧热，下葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料炒出红油，放水烧开，放生抽、盐、胡椒粉。

2. 先放耐煮的料，煮好放不耐煮的，最后放丸子，鸡精，出锅放辣椒油。

杂菜汤

用料：

土豆 1个

萝卜 1个

番茄 1个

胡椒粉

做法：

1. 把萝卜、土豆、番茄切粒状。

2. 把萝卜炒5成熟后盛到碟子上。

3. 然后把土豆炒3成熟。

4. 因为土豆的淀粉比较粘锅，所以把番茄同时倒进土豆里炒，土豆炒5成熟，番茄2成熟就可以了。

5. 把土豆、番茄、萝卜炒成一块，三样材料炒成6成熟。