黄金粒做法

黄金粒的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

肉沫黄金粒

材料：肉末、玉米粒、青红椒、葱花、油、香油、生抽。

做法：

肉末用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。

玉米粒解冻备用。

油八成热时下肉沫划散，加入姜蒜末炒香。

下入玉米粒同炒，加入点儿芝麻粒，加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

玉米粒黄金粒

材料：玉米粒、咸鸭蛋黄、葱花、料酒、白胡椒粉、盐、白砂糖、植物油、蒜末、姜末。

做法：

预处理食材：将新鲜玉米剥粒，清洗干净沥干。咸蛋黄轻轻取出，用勺子背面压成细碎的金沙。将葱花、蒜末、姜末分别切好备用。

炒制咸蛋黄：中小火热锅，倒入2勺油，放入咸蛋黄碎粒，用铲子轻轻翻炒，待蛋黄颗粒变得蓬松起泡，呈现金黄色时，立即盛出备用。

炒制玉米粒：同一锅中加入1勺油，爆香姜末、蒜末，加入玉米粒快速翻炒，加入料酒提香，适量盐调味，中火快炒2-3分钟至玉米粒变得晶莹透亮。