西方猪肉做法

可乐焖猪肉

材料：猪肉1条，糖，酱油。

做法：

先用糖和酱油将猪肉块煎香，去除肥腻。

加入适量的可乐，焖至可乐减少，收火即可。

卤猪肉

材料：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块。

做法：

将猪肉放入容器中，加入料酒和足量清水浸泡半小时至1小时去除血水。

除盐以外的香料和肉一起放入锅中，大火烧开，转小火卤制半小时左右，再加入适量盐继续卤制至所需软硬程度。

捞出卤肉，将卤汁中的香料等捞出，倒入装卤肉的容器中，泡至凉，可放冰箱保存。食用时取出适量卤肉和卤汁加热即可。

干炒猪肉丝

材料：猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克（最好是四川郫县豆瓣酱），老姜15克（切丝），蒜1瓣（切丝），芹菜80克，卤豆腐干70克。

做法：