三鱼头做法

三鱼头有多种做法，以下提供三种常见的做法：

清蒸剁椒鱼头

食材：鱼头一个，剁椒100克，生姜、大蒜、香菜适量。

做法

1. 鱼头清洗干净，劈成两半，撒少许盐和料酒腌制15分钟去腥。

2. 生姜和大蒜切末，铺在鱼头上，均匀撒上剁椒。

3. 锅中加水烧开后，将鱼头放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。

4. 蒸熟后撒上香菜段，淋上一勺热油激发香味。

啤酒煮鱼头

食材：鱼头一个，啤酒一瓶，青红辣椒、大蒜、生姜适量，盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽各适量。

做法

1. 鱼头洗净，皮朝下煎至两面金黄，然后放入盘中备用。