青娇鱼做法

青娇鱼（可能是指青鱼或者其他种类的鱼）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的做法：

清蒸青娇鱼

食材 ：青衣鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

步骤

清洗青衣鱼，去头尾和鳍，沿鱼肚片成两片，在鱼背上斜切4刀。

抹盐、倒料酒，葱姜切丝，一半垫在盘子上，1/4放进鱼背的刀口内，1/4均匀铺在鱼背上。

锅内放足量水烧开，将鱼放入，大火清蒸15分钟。

出锅后码上葱丝，淋上蒸鱼豉油和食用油。

蒸制青斑鱼

食材：

青斑鱼、姜片、葱丝、生抽。

步骤

将姜片平铺在蒸盘上，青斑鱼洗净放在姜片上。

炒锅倒入清水，放入蒸架，盖锅盖大火煮滚。

水滚后放入鱼，蒸12分钟，根据鱼的大小调整时间。