布丁西米露做法古茗

准备材料

西米：适量

QQ糖或橡皮糖：适量

牛奶：250毫升

吉利丁粉：10克

白糖：适量

水果（如香蕉、桔子、葡萄干等）：适量

制作步骤

前期准备：

西米提前用冷水泡半小时，如果时间紧迫，也可以只泡十分钟。

吉利丁粉用温水调成稠状，备用。

煮西米：

锅里烧开水，放入西米，中高火边搅拌煮五分钟左右，然后盖上焖十分钟，直到西米变透明。

过滤与冲洗：

用细漏勺将煮好的西米露漏掉水，并用冷开水冲洗，再漏一下水，用容器装好。