月儿鸭的做法

月儿鸭的做法如下：

准备材料

鸭子1只

芋头1斤

姜片、蒜瓣适量

辣椒适量

豆瓣酱、火锅料各适量

生抽、老抽各1勺

白糖、盐少许

香菇适量（可选）

高压锅（可选）

处理鸭子

将鸭子洗净，冷水下锅煮一下去除血水。

准备调料

大蒜切段，生姜切丝，辣椒切小段。

豆瓣酱和火锅料备好备用。

炒制

锅中放油，炒香大蒜、生姜和辣椒段。

放入豆瓣酱和火锅料，继续炒香。