染面窝做法

染面窝的做法如下：

食材准备

大米250克

黄豆75克

盐适量

葱花适量

姜粒适量

芝麻适量（白芝麻或黑芝麻）

步骤

将大米和黄豆洗净后，清水浸泡6小时以上，以便更好地打浆。

准备适量葱花、姜粒和白芝麻（或黑芝麻）。

将泡好的大米和黄豆放入破壁机中，加入盖过大米和黄豆约1厘米高的水，打成米浆。

在米浆中加入适量盐、葱花、姜粒和白芝麻，搅拌均匀备用。

锅中倒入油，将勺子放入锅中加热至7成热时，将勺子里的油倒掉取出。

舀起适量米浆倒在面勺里，中间凸起部分不要米浆，表面撒上黑芝麻。

将面窝勺放入油锅中，转中小火慢炸，用筷子或夹子轻轻将面窝脱离勺子，翻面继续炸。

炸至两面金黄色后捞起，沥干油份。