李鸡肉做法

红烧李子鸡

食材：鸡肉、李子、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、食用油。

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，焯水去腥后备用；李子洗净去核切块；姜蒜切片。

2. 锅中加油，放入姜蒜片爆香，倒入鸡块翻炒至微黄。

3. 加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

4. 加入李子块，翻炒片刻。

5. 倒入清水，加入冰糖，中小火焖煮15分钟。

6. 大火收汁，撒盐调味，出锅。

李子炖鸡

食材：鸡肉、李子、洋葱、土豆、姜片、八瓣、清水、黄酒、盐。

步骤：

1. 鸡肉用淘米水浸泡半小时，然后汆烫去血水，控干水分。

2. 锅中加水，放入洋葱、土豆块、李子、姜片和八瓣。