西餐前菜做法

南瓜奶油浓汤

材料准备：南瓜、口蘑、黄油、奶油、盐、胡椒粉。

烹饪步骤

1. 将南瓜去皮切碎，口蘑切片，放入锅中干炒煸香，炒去多余水分后，留一部分口蘑备用，其他的放入破壁机中搅拌成均匀的糊糊。

2. 将黄油放入锅中软化，加入少许清水，把糊糊一起炖煮，炖煮的时候加入奶油，全程开小火，直到糊糊冒泡粘稠，加入盐和黑胡椒即可出锅。

3. 出锅后将面包碎和口蘑放在南瓜奶油汤上做点缀，如果喜欢罗勒叶的也可以适当增加罗勒碎。

玉米奶油浓汤

材料准备：洋葱、玉米、胡萝卜、黄油、奶油、盐、胡椒粉。

烹饪步骤

1. 将洋葱胡萝卜去皮切碎，玉米剥颗粒，放入锅中干炒煸香，炒去多余水分之后，放入破壁机中搅拌成均匀的糊糊。

2. 将黄油放入锅中软化，加入少许清水，把糊糊一起炖煮，炖煮的时候加入奶油，全程开小火，直到糊糊冒泡粘稠，加入盐和黑胡椒即可出锅。

3. 出锅后将面包碎和培根丁放在玉米奶油汤上做点缀，如果喜欢罗勒叶的也可以适当增加罗勒碎。