什么海鲜好吃做法

海鲜的做法多种多样，以下是一些推荐的美味做法：

原料：鳕鱼、鲳鱼、真鲷鱼等。

做法：将鱼洗净，切几刀，放入盘中，加葱丝、姜片，用大火蒸10-15分钟，淋上调好的酱油汁调味。

原料：大虾。

做法：将虾放入沸水中煮3-5分钟，捞出后蘸上酱油、芥末等调料。

原料：鲜虾、粉丝、蒜蓉、生抽、蚝油、盐、白糖。

做法：粉丝泡软铺底，虾去壳留尾，开背去虾线，摆在粉丝上，调蒜蓉酱浇在虾上，蒸5分钟，撒上葱花，淋热油。

原料：多宝鱼。

做法：将多宝鱼洗净，两面各划几刀，加姜片、葱段，蒸8-10分钟，淋上生抽和鱼露，淋热油。

原料：梭子蟹、葱姜蒜、辣椒、花椒。

做法：梭子蟹切块，炸至金黄，锅中炒香调料，加入梭子蟹翻炒，加生抽、料酒、盐和糖调味。

原料：皮皮虾、椒盐、葱姜蒜、辣椒。

做法：皮皮虾洗净，剪去长须和尖刺，炸至金黄，撒上椒盐。

原料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。

做法：大虾洗净，开背去肠泥，调蒜蓉酱，浇在虾上，蒸5-6分钟。

原料：基围虾、熟腰果、鸡蛋清、黄瓜。

做法：虾剥皮去沙线，背部切开，挂淀粉蛋清，炸至金黄，与腰果、黄瓜一起炒。

原料：牡蛎。

做法：牡蛎洗净，沾上面粉，炸至金黄，撒上椒盐。

原料：花蛤、青椒、红椒、姜、料酒、豆豉辣酱。

做法：花蛤泡盐水吐沙，炒豆豉辣酱和姜片，加入花蛤翻炒至开口。

原料：扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。

做法：扇贝蒸熟，放在雪绒团上，浇白汁。

原料：海香螺、干红辣椒、葱段、姜、甜面酱、料酒、花生油。

做法：香螺炒至金黄，加调料焖煮2分钟。

原料：蛏子、葱、姜、小红椒、料酒、盐、生抽、白糖。

做法：蛏子吐沙后炒至开口。

原料：西芹、鱿鱼、青红椒、料酒、蒜、盐、鸡粉、生粉。

做法：鱿鱼切圈，快速翻炒至熟。

原料：虾、鱿鱼、蛤蜊、小辣椒、大蒜、姜、香菜、柠檬、花生。

做法：海鲜炒至变色，加调味汁拌匀，最后加柠檬片和香菜，撒上炒熟的花生。

这些做法不仅美味，而且能够保留海鲜的原汁原味，适合不同的烹饪需求和口味偏好。建议选择新鲜、优质的海鲜，这样做出来的菜肴才会更加美味可口。