小家庭做法

这里有一些适合小家庭的做法，包括黄焖鸡、家庭小炒菜、戚风蛋糕、肉末炒黄瓜钱、辣子鸡翅、西红柿炖牛肉、碱水面包干/丁、水煮肉片和蒜香小油菜。

黄焖鸡

材料：五百克鸡大腿肉、10颗干香菇、一个青椒、一个红椒、三片姜、三个蒜瓣、适量的黄酒、生抽、老抽、白糖和盐、胡椒粉和清水。

步骤：

1. 鸡肉腌制：加姜、蒜、盐和胡椒粉，搅匀后腌制十分钟。

2. 炒调料：小火煸炒姜片和蒜末至香。

3. 炒鸡肉：大火快炒鸡肉至表面焦黄，捞出备用。

4. 炖煮：加香菇、鸡肉、生抽、老抽、白糖和黄酒，小火慢炖二十分钟，加青椒和红椒炖五分钟。

5. 收汁：大火收汁，调味后装盘。

家庭小炒菜

材料：土豆、胡萝卜、芹菜、泡发腐竹、猪肉丝、葱姜蒜。

步骤：

1. 土豆丝泡水去淀粉，切好备用。

2. 猪肉丝炒至泛白，加葱姜蒜爆香。

3. 加入老抽、盐、鸡精和醋，翻炒两三分钟。