乌龟火锅做法

家常乌龟火锅的做法如下：

材料准备：

乌龟 ：宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，氽水备用。

大白菜、冬瓜、白萝卜：

切成适当大小的片。

姜葱：

切成7厘米长、2毫米厚的长丝。

调料：

包括味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒、精制油等。

具体步骤：

前期准备

将乌龟斩块后，放入汤锅中氽水，捞起沥干水分。

大白菜、冬瓜、白萝卜切片，放入火锅盆中，加入姜葱丝及上述调料，掺入白开水。

制作过程

在火锅盆中放入甲鱼块，淋上精制油。

加入足够的水，将火锅点燃，煮沸后撇去浮沫，转小火煨炖至甲鱼熟透。

食用方法

先吃甲鱼，然后可以根据个人口味涮煮其他蔬菜如白菜、冬瓜等。

小贴士：

炖煮过程中要保持小火，以使甲鱼和蔬菜充分入味且保持嫩滑口感。

根据个人口味，可以适量添加其他药材如红枣、枸杞等，增加火锅的滋补效果。

这样一道家常乌龟火锅就完成了，既美味又营养，适合家庭聚餐享用。