干卤河蟹的做法

干卤河蟹的做法如下：

准备材料

活河蟹 1000克

精盐 250克

八角 5个

花椒粒 50粒

干红辣椒 5个

香叶 7片

姜片 5片

葱段 适量

蒜片 适量

白酒 10克

胡椒粉 适量

黄瓜 1根

青椒 1个

胡萝卜 1根

香菜段 50克

味精 适量

白糖 5克

制作步骤

清洗河蟹：从超市购买鲜活河蟹，用清水冲洗干净。

准备调味料：准备八角、花椒粒、香叶、干红辣椒、精盐、白糖、胡椒粉和味精。