皮塔做法
皮塔饼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：
面团配方
普通面粉140g
全麦粉60g
盐2g
酵母2g
水140g
操作步骤
面粉和盐先混合均匀，酵母放到水里化开，再一起倒入面粉，边倒水边用筷子搅成絮状，最后上手揉，第一次揉到没干粉就行。
放一边松弛10-15分钟，再揉一次，揉到差不多不粘手，面团很容易揉圆就开始发酵。
室温发酵到2倍大，用了大概一小时。
在揉面垫上撒干粉，把面团分成六分，团圆，继续松弛10-15分钟，方便后面擀圆。
擀圆面饼，锅中不放油，先预热锅，全程中小火，勤翻面，面饼变大气球。
开吃!
方法二：
面团配方
高筋面粉250g
麦麸全麦粉50g
盐5g
酵母5g
橄榄油12g