土豆淀粉饼的做法

方法一：经典土豆淀粉饼

准备材料

土豆：削去外皮，切成厚片后蒸熟。

土豆淀粉：两大勺。

干面：少许，撒于菜板上以防粘连。

制作过程

将蒸好的土豆压成泥，加入土豆淀粉揉成光滑面团。

在菜板上撒干面，将面团切成大长条，再切成等份剂子，用漏勺按压成形。

油温达到5成时，下锅炸至金黄酥脆，捞出即可。

方法二：火腿丁葱花土豆饼

准备材料

土豆：蒸熟后捣成泥。

火腿丁：适量。

葱花：适量。

盐：适量。

黑胡椒：适量。

土豆淀粉：两大勺。

制作过程