薯愿薯片的做法

准备食材

两个黄心土豆

一个不锈钢盆

食用油

食盐

处理土豆

使用削皮刀削去土豆皮。

用菜刀将洗净的土豆切成薄薄的圆片，放置在不锈钢盆里。

清水轻轻洗净土豆里的淀粉，控干水分。

煮土豆片

烧开水，将控干的土豆片放入锅中，中小火煮一分钟。

用漏勺捞出土豆片，沥干水分。

炸土豆片

倒入油，将油烧至六分热。

轻轻将土豆片放进锅里，中小火油炸，一边炸一边用筷子轻轻撩拨。

起初是大气泡，慢慢地气泡变小，最后没有气泡了，等到土豆片呈金黄色时就可以出锅。

用漏勺轻轻捞出土豆片沥干油，放置在不锈钢盆里，撒了些食盐。

其他可选步骤

如果喜欢更酥脆的口感，可以在炸好后，将薯片放入冰箱冷藏几小时，再拿出来吃，这样会更加酥脆。

可以根据个人口味加入其他调料，如黑胡椒粉、孜然粉等。

这样，你就可以煮出美味的薯愿薯片了。