全猪做法
全猪的做法有多种，以下提供几种经典的做法：
客家焖全猪
材料：包括腩肉100克、猪手50克、排骨50块、猪耳50克、猪脷30克、粉肠30克、猪肝30克、猪肚30克和猪尾50克。
做法：
1. 开火热锅，倒点油，将五花肉煎成金黄色，捞出备用。
2. 将其他猪杂和内脏也煎炒至金黄，盛出备用。
3. 锅洗净，烧热，加花生油和干葱头炒出香味，将所有肉重新放进锅里，加白酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽等调料，盖上锅盖焖煮约25分钟，直至香浓四溢。
烤全猪
材料：整只猪，填充各种调料和蔬菜如葱、姜、蒜、花椒、香菜、胡萝卜等。
做法：
1. 将整只猪清洗干净，去掉内脏和头部，然后在猪肚内填充调料和蔬菜。
2. 将整只猪放入烤炉中，用中小火慢慢烤制，直到猪皮变得金黄酥脆，猪肉鲜嫩多汁。
3. 将烤好的猪放在大盘子里，切成小块，配上各种调料和蔬菜即可享用。