墨西哥烤串做法
墨西哥烤串的做法如下：
材料准备
12个墨西哥辣椒
8盎司（226克）奶油干酪，软化
½杯（56克）切达干酪丝
½茶匙蒜粉
½茶匙洋葱粉
½茶匙辣椒粉
12片未熟成的培根，切成两半
½杯（120毫升）烧烤酱
预处理辣椒
将烤箱或烟熏机预热至325°F（163°C）。
在烤盘上铺上羊皮纸。
切掉每个墨西哥辣椒的茎端，纵向切成两半。
去除每个辣椒的种子和膜，以控制辣度。
制作馅料
在一个小碗中，将奶油干酪、切达干酪、蒜粉、洋葱粉和辣椒粉混合均匀，直到呈奶油状。
将1汤匙（15克）的奶酪混合物填入每个辣椒半块中。