咸虾饭做法

虾仁咸饭

用料：大米3杯、胡萝卜1根、三层肉半斤、盐10克、虾仁适量。

做法

1. 将三层肉切成小片，胡萝卜切成丝。

2. 把三层肉放到平锅里爆炒，炸油。

3. 三层肉炸完以后，把虾仁、胡萝卜、大米先后放到锅里爆炒。

4. 将炒好的料放入电饭锅里加水加大米按煮饭键即可。

龙虾咸饭

用料：大米适量、糯米适量、龙虾250克、干香菇少许、胡萝卜半个、芋头半个、鱿鱼（干）少许、韭菜适量、食盐少许、耗油少许、鸡精少许、料酒少许、十三香少许、植物油少许。

做法

1. 大米糯米过水淘干净，浸泡待用。

2. 先把龙虾、芋头、胡萝卜切丁，干香菇、干鱿鱼泡软洗净沥干水。

3. 开始煸炒龙虾，然后加入盐、鸡精、料酒、耗油、酱油少许，再倒入干香菇、干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁、萝卜丁翻炒几下。

4. 接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒，炒至收干。