酥皮泡芙做法少

酥皮泡芙的做法如下：

酥皮部分

材料

黄油40克

糖粉或糖15克

低筋面粉50克

步骤

1. 黄油软化到能按下手指印，与糖粉混合均匀。

2. 筛入低筋面粉，揉成团并整形成圆柱型，放入冰箱冷藏。

3. 酥皮面团擀至3mm厚，冷藏备用。

泡芙部分

材料

黄油60克

糖3.5克

牛奶75克

水75克

盐1.5克

低筋面粉83克

鸡蛋2个

淡奶油250克

步骤

1. 黄油、水、糖、盐混合，小火煮至沸腾。