路摊烧烤做法

路摊烧烤的做法可以有多种变化，以下提供几种常见的做法：

1. 简单烧烤做法

食材准备 ：大虾去虾枪虾线，清洗干净；土豆切片，豆腐切片；小丸子备用。

烹饪步骤

锅里水烧开，先烫豆腐和土豆，再烫小丸子，最后煮虾至变色。

将煮好的食材整整齐齐摆在烤盘里，挤上太太乐麻辣香锅料，再用刷子刷匀。

烤箱预热，上下火中层200度烤20分钟左右即可。

2. 自制烧烤撒料

撒料材料：

辣椒粉、花椒粉、孜然粉、花椒面、辣椒面、盐、味精、胡椒粉、十三香等。

制作步骤

将所有材料按比例混合均匀，打成细末备用。

烧烤时根据食材的量适量撒在烧烤上，增添风味。

3. 酱料制作

酱料材料：

郫县豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱、蒜末、姜末、洋葱末、白糖、盐、生抽等。

制作步骤

热锅凉油，放入蒜末、姜末、洋葱末煸炒出香味。