小白免馒头做法
小白兔馒头的做法如下：
食材
面粉500克
酵母4克
白糖5克
温水250克
步骤
和面
将酵母和白糖倒入温水中搅拌均匀，水温约40度，不要过热。
慢慢将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉形成棉絮状。
用手揉成面团，揉至光滑，然后盖上保鲜膜，静置10分钟。
发面
在蒸锅中烧水，水温约40度，不要烧开。
将面盆盖上保鲜膜放入蒸锅中，水不要没过面盆。
发酵时间约1-1.5小时，直到面团体积明显变大，手指戳一下不萎缩，内部结构呈蜂窝状，用手拍面团发出沉闷的声音。
排气
在案板上撒上干面粉，将醒发好的面团反复揉搓10分钟以上。
将面团搓成长条，分成8份，每份再反复揉搓一下，把边上都往中间揉，形成馒头底部，最后反过来稍微圆一点。