宝斗饼皮做法

宝斗饼皮的做法如下：

用料

玉米淀粉 20g

细砂糖（糖粉） 20克

鸡蛋 一个（小）

玉米油（黄油） 18ml

低筋面粉 70g

做法

将玉米淀粉、糖粉、鸡蛋、玉米油和低筋面粉混合揉成面团，确保面团带有一定的黏性。如果面团太黏手，可以放入冰箱冷藏半个小时再包馅。

面团分成5-6个小剂子，包入准备好的馅料（如红豆馅、紫薯馅、芋头馅等）。

使用模具整形，如果没有模具，可以手动整成骰子状。

平底锅抹油，将包子放入锅中，煎至每一面都煎熟即可。

小贴士：

根据面团的吸水性，揉成带有一定黏性的面团，以便包馅和成型。

建议皮要擀薄一些，这样包馅后口感更佳，也更容易煎熟。

这样制作出来的宝斗饼皮薄而韧，馅料丰富多样，口感香酥可口。