黑米杂粮包子做法

1. 黑米红豆紫薯包子

用料：

黑米粉 250g

红豆 80g

紫薯 70g

白糖 50g

做法：

1. 把黑米自发粉倒入碗中。

2. 用水揉成光滑面团。

3. 把紫薯蒸熟，加白砂糖，混合均匀做馅料。

4. 待面团发酵好后，捏一团在手心，平摊开来，将紫薯和红豆馅料包入。

5. 成团入锅蒸，20分钟后出锅。

2. 多杂粮包子

用料：

红豆、黑米、糯米、花生

白糖、红枣、玉米、葡萄干

做法：

1. 把红豆、黑米、糯米、花生米倒入一个大碗中，再倒入没过杂粮的清水，泡一个晚上。

2. 第二天把泡好的杂粮洗干净，放入蒸屉铺平整，开火蒸40分钟。蒸好后，倒入红枣碎、玉米粒和葡萄干、白糖（戒糖的朋友也可以不加糖）、糯米粉，用手抓拌均匀。

3. 接着把搅拌好了的杂粮用手团成球，团紧一点，一碗糯米粉，团好的球在碗里均匀的一层糯米粉，接着沾一层清水，然后再裹一层糯米粉。做好的豆包放蒸锅里，水上汽后蒸25分钟。

3. 黑豆紫米包