舟山皮皮虾做法

舟山皮皮虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

呛皮皮虾

材料：皮皮虾500克，盐200克。

步骤：

1. 将买来的活的皮皮虾洗干净备用，也可以选择冰鲜的皮皮虾。

2. 开水凉透后放入盐，水的多少要能浸入所有皮皮虾，让盐彻底融化。

3. 把皮皮虾放入盐水中，腌制3-4小时左右即可食用。

注意事项：四五月是吃皮皮虾的好季节，肥美肉多。第一次尝试的朋友准备好药以防肠胃不适，吃时可以配上白醋增加味道。天气热可以将盘子放入冰箱冷藏防止坏掉。

干烤皮皮虾

材料：虾姑2斤，调料包括姜蒜酒、少量干烤伙部蛋。

步骤：

1. 及时清洗虾姑，尽早烹饪，做熟是最好的保鲜方式。

2. 虾姑放入凹底锅，洒上油、盐、料酒和少量姜蒜，喜欢甜口可以撒一点糖。