花面条的做法

花面条的做法有很多种，以下提供几种不同的做法：

用料：普通面粉250克、红曲米粉1大勺（红色面团）、普通面粉250克、麦青粉2小匙（绿色面团）、全麦面粉250克（黑色面团）、普通面粉250克（白色面团）、食用碱面1/8小勺（每个面团）、盐1/4小勺（每个面团）。

做法：

1. 将干粉拌匀，再加水揉成面团，面团要偏硬些，不用急着揉光，先盖上保鲜膜静置一边。

2. 用同样的顺序继续揉第二、第三和第四个面团，然后再重新把每个面团揉成非常光滑的面团（面团多揉好吃噢）。

3. 把面团切成四块，搓成长条，再切成小块，放在手心上搓两下，成条状。

4. 把面条放在卷寿司的竹帘子上用刀压住面条从左到右滚一圈，花纹可以按照个人喜好竖着滚、横着滚、斜着滚，都很漂亮。

5. 压好的花面下开水中煮熟捞出，过冷水，用下熟的彩色花面再选择一些自己喜欢的蔬菜和调味料炒，非常好吃，口感筋道，口味丰富。

6. 一次性做了很多吃不完，可以直接冷冻保存，也可以下熟后拌少许油再冷藏，方便下次再炒。

7. 同样的面团也可以切成长面条，也可以做成蝴蝶结，蝴蝶结的做法也很简单，找一个圆形的小盖子切下圆块，用筷子在中间夹一下，就是漂亮的蝴蝶结了。