炒面干的做法

炒面干的做法如下：

所需食材

面条

鸡蛋

胡萝卜

豆芽

青菜

盐

鸡精

生抽

食用油

老抽

做法步骤

1. 首先锅中水开，加一勺盐，下入面条，煮2分钟左右捞出过凉，加少许食用油和老抽抓拌均匀。

2. 热锅冷油，打入3个鸡蛋，炒熟炒散，加入爱吃的配菜。

3. 最后再倒入拌好的面条，调味放盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。

其他做法

煮好的面条过凉后，加少许老抽和食用油拌匀，防止粘锅。

油热后，打入鸡蛋炒熟，加入葱花增香，倒入配菜，快速翻炒至断生，再加入面条和调料，翻炒均匀。

提示和建议

面条煮的时间不宜过长，以保持劲道口感。

煮好的面条最好过一下凉水，这样处理后的面条口感更加劲道。

炒面干时，注意火候要足够大，以便面条和配菜的味道充分融合。

希望这些做法能帮助你做出美味的炒面干。