翅鲍鱼做法

翅鲍鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

材料准备：

鸡翅500克

鲅鱼8个

大虾10只

鱿鱼200克

姜、葱、蒜适量

生抽、老抽、盐、砂糖、白酒各适量

制作步骤：

1. 鸡翅、鱿鱼、鲍鱼洗净沥干水分，鱿鱼、鲍鱼表面划上花刀，虾去头去壳去虾线，保留尾部。

2. 热锅凉油，放入鸡翅和鲍鱼，中火煎至两面金黄，盛出备用。

3. 调配酱汁，碗中加入3勺清水、2勺生抽、1勺蒜蓉、半勺老抽、少许盐和糖，搅拌均匀。

4. 锅留底油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香，倒入鸡翅、鲍鱼、鱿鱼、虾和酱汁，大火煮6分钟，中途沿锅边淋一圈白酒，出锅前撒上葱花即可。

做法二

材料准备：

鲍鱼8个

鸡翅十一个

葱1根

大蒜适量

淀粉、料酒、燕壹壹鲍汁黄焖酱各适量

制作步骤：

1. 鸡翅和鲍鱼在表面切上花刀，放入葱段、姜丝、一勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。