压锅黄金钩做法

压锅黄金钩的做法如下：

巧压黄金钩

原料：

黄金钩 500克

熟红烧肉 250克

调料：

干红辣椒段 8克

葱花 5克

姜片 5克

家乐压锅酱 30克

蚝油 8克

盐 适量

味精 适量

白糖 适量

制作步骤：

1. 黄金钩解冻备用。

2. 锅下豆油烧热，加入干红辣椒段、葱花、姜片炒香，放入压锅酱炒匀。

3. 加入黄金钩和红烧肉翻匀，倒入高压锅中。

4. 添清水50克、色拉油100克，调入蚝油、盐、味精、白糖。

5. 盖上盖子，上汽后高压5分钟，放汽后开盖，滤掉多余油分，装入盘中，撒香菜段、香葱段即可上桌。

红焖肉压黄金勾

用料：

五花肉 500克

鸡腿肉 500克

土豆 400克

料酒 两匙

老抽 两匙

生抽 三匙

糖 半匙

盐 适量