大薄片饼干做法

大薄片饼干的做法如下：

材料准备

面粉95克

鸡蛋33克

白糖40克

玉米油23克

干酵母0.6克

泡打粉1克

制作过程

将酵母用少许温水溶化，加入蛋液、油和白糖，搅拌均匀。

筛入面粉和泡打粉，抓捏成柔软的面团。

擀成0.4厘米厚的薄片，移入烤盘，表面刷蛋液。

放入预热好的烤箱，中层，上下火150度，烤约20-30分钟，直到表面金黄。

出炉后趁热切成大方块。

其他变种做法

可以在擀好的面片上用刀背打花边，增加美观性。

在烤盘里铺上一层锡纸，将生胚摆放进去，盖上一层保鲜膜，先醒发10分钟，再进行烘烤。