拔嘎的做法

拔嘎（拨疙瘩）的做法如下：

方法一

用料 ：面粉500克，盐3克，鸡蛋2个，西红柿2个，青椒2个，洋葱1个。

做法

面粉加盐适量加水用筷子搅匀，比拉条面软一点，放半小时。

之后用筷子再搅拌一下，放盘子或碗里面，用一根筷子沿着碗或者盘子遍往开的水里面拨。

煮熟捞出即可，可以炒个拌的菜菜一起吃，也可以拌喜欢的酱吃，我个人喜欢酸辣口味的。

方法二

用料：

面粉一碗，葱一根，西红柿酱两大勺，盐适量，香油五滴，鸡蛋一颗。

做法

面粉倒在盆里，倒上适量的盐，用一碗水直接倒进去搅拌。

面搅拌成稠糊状，搅拌成这个状态最好，不停的搅。

锅中倒入适量的冷水加热，沸腾前15秒的时候打入鸡蛋，这样做出来荷包蛋样子比较好看。

锅中水沸腾以后，用一个铲子把面盆里面，面糊放在铲子上，再拿一根筷子，把铲子里面的面糊，拔成一小块疙瘩，放在锅中进行煮，依照此顺序，把所有的面糊拔完。

全部拔完以后，煮上五分钟左右，捞出疙瘩看一下，这个样子就是熟了，也可以自己尝一下。