蘑菇和猪血的做法

蘑菇炒猪血

材料：猪血150克，蘑菇100克，辣椒4个，香葱一根，老姜一块，大蒜一团，植物油100克，食盐2克，老抽1克。

步骤

1. 取出猪血块，切成小方块。

2. 蘑菇用手掰成小块，放入盆中洗净。

3. 辣椒切两段。

4. 香葱洗净切小段。

5. 老姜切细丝。

6. 大蒜去皮用刀拍成小块。

7. 准备好后，生火，趁热倒入植物油，油煎时加辣椒葱，姜，蒜，翻炒后加入老抽。

8. 炒香后放入蘑菇，翻炒。

9. 再加入猪血，炖一会。

10. 快熟时添加食盐调味。

11. 完全熟时，出锅装盘。

蘑菇猪血汤

材料：猪血100克，蘑菇200克，青蒜100克，盐、料酒、味精、姜末、油各适量。

步骤