酵母麻花的做法

方法一：经典酵母麻花

食材：

面粉1000克

鸡蛋4个

白糖100克

酵母6克

温水580毫升

食用油50毫升

做法：

1. 将面粉、鸡蛋、白糖、酵母和温水混合搅拌成絮状，再加入食用油揉成面团。

2. 醒发至原来的1.5倍大。

3. 擀成长方形面皮，切成1厘米宽的长条。

4. 搓成麻花形状，醒发10分钟。

5. 油温6成热时下锅炸至金黄出锅。

方法二：简易酵母麻花

食材：

面粉500克

鸡蛋1个

酵母粉5克

温水200克

糖60克

食用油40克

做法：

1. 将面粉、鸡蛋、食用油、酵母粉、糖和温水混合搅拌成面团。

2. 揉面至光滑，静置5分钟。