蟠桃馍馍做法

蟠桃馍馍的做法如下：

食材准备

面粉300克

抹茶粉10克

红曲粉10克

酵母3克

清水适量

制作步骤

将面粉中加入酵母粉，搅拌均匀。

加入清水，搅拌成絮状。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至体积翻倍。

发酵好的面团继续揉搓，然后分成5个剂子。

取一个剂子揉圆，用擀面杖擀成圆片，包入适量的馅料（如黑芝麻馅），收口捏紧，团圆。

将圆球放在手心搓成圆柱，搓出尖角，中间用刮刀压出一条缝，形成桃子的形状。

取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀，揉成长条分成5份，用来做叶子。

将叶子贴在桃子形状的馒头表面，用塑料板压出叶子的纹路。

将做好的寿桃放入蒸锅中，凉水下锅蒸10分钟，水开后转小火再蒸20分钟。