紫米饭团摆摊做法

紫米饭团可以通过多种不同的食材和做法来制作，以下提供几种常见的紫米饭团制作方法：

方法一：简易版紫米饭团

食材：

紫米、大米、糯米

油条、榨菜、肉松

做法：

1. 将紫米、大米和糯米洗净后放入电饭煲中，加适量的水，按煮饭键煮熟。

2. 寿司帘上铺一层保鲜膜，将蒸好的米饭放在保鲜膜上，用饭铲压平。

3. 在米饭上放上油条、肉松和榨菜，然后卷起来，两头用擀面杖压实即可。

方法二：紫米鸡肉火腿肠饭团

食材：

紫米、糯米

肉松、火腿肠、生菜、沙拉酱

做法：

1. 紫米和糯米混合清洗干净，煮熟。

2. 三角模具中先放入一点米饭，挤一点沙拉酱，然后放上生菜、火腿肠、肉松，再放上米饭，盖上盖子压紧即可。

方法三：紫米鸡肉煎蛋饭团

食材：

紫米

猪肉肠、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、生菜

做法：

1. 紫米煮熟，猪肉肠提前解冻后放入烤箱200度烤10分钟，鸡蛋打散煎成蛋皮切成条备用。

2. 保鲜膜上铺一层紫米，依次放入沙拉酱、肉松、生菜、黄瓜、胡萝卜、蛋皮、猪肉肠，用保鲜膜紧紧卷起来，包裹住食材，捏紧，对半切开即可。

方法四：紫米鸡排肉松饭团

食材：

紫米、大米

鸡胸肉、肉松、海苔片、鸡蛋、生菜叶、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐、淀粉、食用油、寿司醋

做法：

1. 紫米和大米煮饭，加入寿司醋搅拌均匀后晾凉备用。

2. 鸡胸肉洗净切片，用生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐和淀粉腌制15-20分钟。

3. 鸡蛋煎成荷包蛋备用。

4. 在案板上铺上海苔片，将晾凉的紫米饭均匀铺在海苔上，压实，依次放上生菜叶、鸡胸肉条、肉松和荷包蛋，然后撒上少许盐和黑胡椒粉，用保鲜膜卷起，捏紧，切成两半即可。

方法五：紫米鲔鱼松饭团

食材：

紫米

海苔、味一食品鲔鱼松、鸡蛋、葱花、盐

做法：

1. 紫米煮熟，鸡蛋加葱花加盐煎成葱花蛋备用。

2. 在保鲜膜上铺上一层海苔，放上紫米饭，再放上葱花蛋和味一食品鲔鱼松，卷起来，切成两半即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材搭配来制作紫米饭团。