条虾虾仁的做法
方法一：经典面包糠炸虾条
材料准备
新鲜虾仁500克
鸡蛋1个
淀粉适量
盐、胡椒粉适量
面包糠适量
步骤
处理虾仁：将虾仁去壳、去虾线，洗净并沥干水分。加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
调制面包糠：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。准备一个平盘，放入适量的面包糠。
裹上面包糠：将腌制好的虾仁逐一裹上面包糠，确保虾仁全部被覆盖。裹好的虾仁码放在盘中，待面包糠变硬，再次裹一层，确保外层更加酥脆。
炸制虾条：开火，烧热锅中的油，放入虾条小心炸至金黄色。炸好的虾条捞出沥干油脂，摆盘即可。
方法二：蒜香面包糠炸虾条
材料准备
新鲜虾仁500克
鸡蛋1个
面包糠、面粉各适量
盐、胡椒粉、蒜粉、料酒、生抽和油适量