苦瓜木耳瘦肉汤做法

方法一

食材

苦瓜 1根

猪瘦肉 200g

木耳 7个

金华火腿 80g

清水 适量

盐 适量

干黄豆 100g

鸡粉 少许

步骤

木耳提前泡发，剪去根部，清洗干净。

黄豆提前1小时泡开。苦瓜对半切开，用小勺子掏干净籽及囊，再切成小块。

火腿切小块，用开水焯一下。

瘦肉洗净切块。

所有食材放进炖盅，注上清水，用一个高脚煲，内用支架撑起，隔水大火煮开后，调成小火炖1个小时左右。

炖好后调入盐、鸡粉，搅拌均匀即可食用。

方法二

食材

干木耳 10g

里脊肉 200g