电饭锅蒸五花肉的做法

电饭锅蒸五花肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

材料准备

五花肉500克

热水一盆（约60-70摄氏度）

姜片8片（其中5片剁成沫）

盐1勺

味精或鸡精1勺

白胡椒粉1勺

生抽酱油2勺

老抽酱油2勺

蚝油2勺

梅干菜150克

制作前准备

梅干菜洗干净后用水泡个半小时，然后捞出放进锅里，开小火炒干水分，炒出香味后盛出备用。

大米淘洗好后加入平常煮饭那么多水，把五花肉皮朝下放进电饭煲里，然后在五花肉的面上铺放3片姜片。盖上盖子，按煮饭键开始煮饭，饭煮好后肉也就一起熟了。把五花肉夹出来备用。

开始制作

用牙签在五花肉的皮表面上扎满小孔。

用厨房纸巾把肉皮擦干，再拿个刷子在肉皮表面刷上一层老抽酱油。

冷锅倒入适量食用油开火，油热后把五花肉皮朝下放进锅里盖上锅盖，大约煎个3分钟左右，表皮煎成枣红色的样子。

把煎好的五花肉放近热水盆里泡个约5分钟，待肉皮泡成虎皮状就捞出待用。

方法二：

材料准备

五花肉

黄瓜

发芽葱

具体做法

选取新鲜的五花肉，黄瓜和发芽葱，确保食材的新鲜度，然后将五花肉切成块，与米饭一同放入电饭锅中蒸煮，让肉的香味渗透到米饭中。

待米饭和五花肉蒸熟后，将五花肉取出切成薄片，以便于食用，接着将黄瓜洗净后切成薄片，与五花肉一同摆盘，增加清爽口感。

在空碗中加入葱花、蒜末、小米辣，淋上热油激发香味，再加入生抽和少许陈醋搅拌均匀，制成蘸料汁。

最后将调好的蘸料汁均匀地淋在五花肉和黄瓜上，即可享用这道鲜香入味的五花肉蒸米饭。

方法三：

材料准备

五花肉

胡萝卜

青椒

香菇

豌豆

蒜末

生抽

蚝油

盐

详细步骤

把五花肉切成一厘米见方的小块，这样更容易入味也更好熟。

电饭锅开煮饭模式热一下，这时候不用放油，因为五花肉自己就会出油。

倒入五花肉翻炒，听到滋滋的声音就对了。等肉块开始变色，表面微微发黄时加入蒜末，继续煸炒到肉块表面略微发褐。

放入切丁的胡萝卜和香菇快速翻炒，加入生抽和蚝油。

提前用温水泡15分钟米饭，把泡好的米倒入锅中，轻轻翻炒均匀。

加水比平常煮饭的水稍微少一点，大约到刚好盖过食材。最后撒入豌豆粒和青椒丁，盖上盖子按下煮饭键就可以啦。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。