抹茶味糯米糍雪糕做法

抹茶味糯米糍雪糕的做法如下：

材料

抹茶粉5克

糯米粉125克

玉米淀粉35克

牛奶215克

细砂糖58克

黄油25克

雪糕预拌粉150克

热水30克

纯牛奶260克

熟糯米粉50克

制作步骤

制作雪糕部分

将8克抹茶粉和30克开水倒入碗内，用勺子搅拌成糊状。

把抹茶糊、260克纯牛奶和150克雪糕预拌粉一起倒入大盆内，用手动打蛋器充分混合均匀后，室温静置15分钟。

15分钟后，用电动打蛋器高速搅打，直到液体体积膨大且质地浓稠。

将搅打好的雪糕糊倒入小碗内，表面盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻1个半小时。

制作雪糕皮部分

将125克糯米粉、35克玉米淀粉、58克细砂糖和215克纯牛奶倒入盆内，用手动打蛋器搅打均匀。