田鸡焗饭做法

田鸡焗饭的做法如下：

用料准备

田鸡腿肉

红葱头

生粉

酱油

姜汁

料酒

田鸡处理

田鸡腿去骨去爪切成块

放入碗中，顺序放生粉、油、糖、红葱头蓉、姜汁、料酒

抓匀后腌制20分钟

浇汁料制作

锅里放生抽、老抽、熟油、糖

用中火煮至糖溶解，倒入碗中备用

米饭煮制

米洗净放入煲锅里

加点油拌匀，再加水加盖用大火煮滚

转小火煮至饭面水收干约七分熟

把腌好的田鸡块放在米饭面上

转中火加盖继续煮，直听到锅内米饭滋滋作响，转小火煮15分钟