炒白卷的做法

炒白卷的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

翡翠白菜卷

材料：

白菜1棵

胡萝卜1根

黄瓜1根

黄椒1个

食盐

蔬果调味粉适量

白醋适量

水淀粉少许

做法：

1. 胡萝卜去皮后洗净切丝，黄瓜洗净切丝；黄椒洗净切开，去除中间白瓤部分后切成条，沥干水分放碗中备用。

2. 碗中调入盐2勺、蔬果粉1勺和适量白醋搅拌均匀备用。

3. 将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮；锅中倒入适量水，煮沸后放入白菜叶。

4. 白菜叶烫熟后捞出，用厨房纸巾吸干多余水分备用。

5. 将白菜叶平摊在案板上，放入适量三丝，卷起，使白菜叶包裹住。做好的白菜卷放盘中备用。

6. 锅中倒入少许水煮沸，调入蔬果粉1勺、白醋少许，搅拌均匀；再倒入少许水淀粉，搅拌均匀后煮至汤汁粘稠即可。

7. 将汤汁淋在白菜卷上即可食用。

白菜卷（猪肉馅）

材料：

猪肉馅250g

白菜叶4片

鲜香菇4朵

胡萝卜半根

玉米粒半根