干黑面菇做法

油面菇的做法

将灰面菇或白面菇经过3小时左右的常规烘烤后，取出放置在篮子里或布袋子中，轻轻晃动十几下。

晃动时，若放在篮子里需轻微喷点水，放在袋子里则将袋子沾湿但无需喷水。

烘烤时间和晃动力度需适中，以使香菇表面黑明发亮，口感独特。

黑平菇炒香干的做法

黑平菇洗净切条，豆腐干切丝，胡萝卜切丝，小葱切粒。

开油锅烧烫，倒入黑平菇煸炒，再倒入香干和胡萝卜丝一起煸炒。

加水、加盐、蚝油炒匀烧一会，放入味精和小葱，炒匀后起锅装盆。

东北干蘑菇的做法

干蘑菇用清水泡发2-3小时至软化，切片备用。

鸡蛋磕入碗中，打散加适量盐、糖和鸡精搅拌均匀。