不要酒的枇杷酒做法

冰糖腌制法

材料：新鲜枇杷1500克，冰糖500克。

步骤：

1. 将枇杷清洗干净，晾干水分。

2. 在玻璃瓶中先放上一层冰糖。

3. 将枇杷切两半，去核剥皮后放入玻璃瓶中，每层枇杷后再放一层冰糖。

4. 重复上述步骤直到瓶顶，用冰糖封顶并封好口。

5. 放置半个月至一个月，瓶口气泡增多，枇杷酒即可饮用。

发酵法

材料：新鲜枇杷1500克，冰糖500克，酵母适量，高度白酒适量，干净的容器如玻璃瓶或陶瓷罐。

步骤：

1. 将枇杷洗净，去掉果蒂，晾干水分，准备好其他所需材料。

2. 将枇杷去核，切成片状或小块，放入干净的容器中备用。

3. 在容器中加入适量的白糖，根据个人口味调整糖的用量，倒入高度白酒，使酒液覆盖枇杷片。