各种早餐小咸菜做法

早餐小咸菜的做法有很多种，以下是一些常见的做法：

食材：黄豆、芹菜、胡萝卜、盐、香油。

做法：

1. 黄豆提前浸泡12小时以上。

2. 芹菜和胡萝卜洗净切段和丁。

3. 黄豆煮熟后冲凉备用，芹菜和胡萝卜也煮熟后冲凉。

4. 将黄豆、芹菜和胡萝卜放入碗中，加盐和香油拌匀即可。

食材：芥菜疙瘩、黄豆、生抽、白砂糖、八角、干辣椒、白芝麻。

做法：

1. 芥菜疙瘩切丝，泡水10分钟后淘洗，再浸泡一会。

2. 黄豆提前浸泡一晚，备好八角和干辣椒。

3. 炒香辣椒和八角，加入芥菜疙瘩丝翻炒，出水分后加入黄豆，加生抽和糖，炒至芥菜疙瘩和黄豆熟透，撒上白芝麻即可。

食材：包菜、芹菜、绿尖椒、小米椒、盐、生抽、白砂糖、食用油、葱、姜、蒜、花椒、八角。

做法：

1. 包菜撕成小块，芹菜和辣椒切段，加盐抓拌均匀腌制两三个小时脱水。

2. 煮制腌料汁，炒香香料后加入生抽和白砂糖煮化，晾凉备用。

3. 蔬菜脱水后挤干水分，加入腌料汁搅拌均匀，冷藏腌制一晚即可。

食材：干萝卜条、芹菜、胡萝卜、油、盐、料酒、白糖、大蒜、芝麻、干辣椒、新鲜辣椒、味精。

做法：

1. 干萝卜条泡水一晚，芹菜和胡萝卜切条，辣椒切段。

2. 萝卜条用盐腌制10分钟，芹菜和胡萝卜用盐腌制后用水透去盐水。

3. 炒香芝麻和干辣椒，加入酱油、糖和料酒，放凉后加入大蒜末，与萝卜条、芹菜和胡萝卜拌匀，入味后冷藏即可。

食材：水萝卜、辣椒粉、麻油、盐、五香粉。

做法：

1. 水萝卜洗净切丝，用盐腌制出水。

2. 萝卜丝挤干水分，加入辣椒粉、五香粉和麻油拌匀，腌制一段时间即可。

这些早餐小咸菜做法简单，营养丰富，适合搭配粥或面食食用。你可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，尝试制作适合自己的早餐小咸菜。