熟淀粉做法
熟淀粉的做法有多种，以下提供三种不同的方法：
方法一：红薯淀粉凉粉
准备材料
红薯淀粉50克
清水8碗
小葱1根
油泼辣子适量
花生米适量
生抽2汤匙
陈醋1汤匙
制作步骤
将50克红薯淀粉放入汤碗中，加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀。
起锅加入6碗清水，大火煮开，煮开后边搅动边倒入淀粉水，倒完之后还要继续搅动，直到锅里的水煮成浓稠的糊状，关火。
将煮好的糊转移到方形模具里面，也可以是饭盒，放凉后盖上盖子，放到冰箱冷藏1个小时。
拿出来倒扣脱模，然后用刀切成小长条，放入汤盆。
加入2汤匙生抽，1汤匙陈醋，1汤勺油泼辣子，再撒上花生米和葱花，拌均即可食用。
方法二：红薯淀粉小酥肉
准备材料
红薯淀粉80克