创意蛋做法

创意蛋的做法有很多种，以下提供几种不同的方法：

醋炒蛋/醋溜蛋

备料：鸡蛋8颗、小葱、蒜

做法

1. 鸡蛋打入碗中，不需要搅拌。

2. 醋溜汁调配（按鸡蛋量）：酱油50克，醋60克，味精2克，白糖6克，水15克，搅拌均匀。

3. 不粘锅烧油，大火烧至油热6成倒入蛋液。

4. 戳破蛋黄，煎至底部成型可以滑动，表面成型不再流动后盛出。

5. 不用洗锅，加少量油将葱蒜末爆香，倒入醋溜汁烧开，倒入水淀粉勾芡。

6. 醋溜汁略粘稠后加入芝麻油搅匀，浇在鸡蛋上，撒葱花即可。

盐焗鸡蛋

备料：鸡蛋6个、粗盐、十三香

做法

1. 将粗盐与十三香混合后放在锅中炒热。