笼仔饭的做法和配方

笼仔饭是一种传统的中式美食，其做法多样，可以根据个人口味选择不同的配料。以下提供几种笼仔饭的配方和做法：

配方一：牛肉鸡蛋笼仔饭

材料：

牛肉250克

鸡蛋一个

玉米粒适量

姜适量

葱适量

花生油适量

盐适量

做法：

1. 姜、葱洗净切末，玉米掰成玉米粒，豌豆粒洗净。

2. 把牛肉剁成肉泥。

3. 倒入适量的水，向一个方向搅动，至水被肉全部吸收。

4. 加入鸡蛋。

5. 加入葱花、盐、花生油、玉米粒，搅拌均匀。

6. 倒入米饭，继续搅拌均匀。

7. 大火蒸煮3分钟左右，即可出锅。

配方二：香菇云耳滑鸡笼仔饭

材料：

红萝卜、洋葱各适量

培根适量

蛋白饭适量

荷叶半张

盐、鸡粉适量

做法：