路边摊早餐粥的做法

白米和碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟。

移到炉火上煮开，改小火熬粥。

紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

南瓜去皮切块，洗干净大米加入适量的清水烧开后，加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。

大米洗净，在水中浸泡1个小时，猪肉切成丝，加入料酒、食盐，抓匀腌制20分钟。

锅中倒植物油，下肉丝翻炒一下，盛出备用。

皮蛋切成小块，姜切成丝，备用。

砂锅中倒入浸泡过的大米，倒入水大火烧沸，加入姜丝、肉丝和一半的皮蛋丁，转小火慢慢熬约40到50分钟，在此过程中要不断的搅拌，再加入剩下的皮蛋丁和少许食盐调味，熬5分钟，最后撒上香葱花，盛出，即可食用。

配料：花生米50克、薏米仁80克、花豆80克、红豆80克、绿豆50克、莲子50克、小麦仁50克、糯米200克。

调味：冰糖30克（可以根据本地口味调整用量）。