死蜗牛做法

死蜗牛的处理方法如下：

将蜗牛连壳洗净，然后使用滚水将蜗牛烫死。这样可以确保蜗牛完全死亡，避免在后续烹饪过程中产生异味。

用牙签将蜗牛肉挑出，并用清水冲洗干净，以去除残留的壳和污物。

将蜗牛肉与猪肉一起烹饪。具体做法是：将猪肉洗净切片，放入清水中煮开后去除泡沫，加入少许姜片。然后把蜗牛肉加入汤中，用文火煲3小时左右，最后下少许盐调味即可。

通过以上步骤，你可以将死蜗牛处理干净并制作出美味的菜肴。